salon de thé kawamuraで
かき氷をご提供します

 

 

※ 10月14日をもちましてご好評のうちに
全てのかき氷を提供終了しました。

 

 

今年も暑い夏が近づいて参りました。
昨年もご好評いただいたかき氷を
6月末より提供開始いたします。

 

甘納豆専門店のかわむらが提供する
スイーツカフェ salon de thé kawamuraで
3種類の新作かき氷を提供させていただきます。

 

当カフェで提供するかき氷は全て
金沢で圧倒的な人気を集めるクラモト氷業さんの
最高品質の氷を惜しげなく使用しております。

他では味わうことのできない
不思議かつ魅力的なかき氷を味わうことができます。

 

 

 

MATCHA

 

 

こだわりの抹茶と練乳ソースをふんだんに使用し
抹茶かき氷の新解釈を作り出しました。

 

トップに添えた抹茶ラングドシャは
全体に鮮やかな色彩を加えるとともに
そのサクサク感は忘れられない体験を生み出します。

 

食べ進めていくとかき氷の中の求肥に出会います。
かき氷と求肥の意外ながらも優れたマリアージュを
是非ご堪能してください。

 

まだまだ説明し尽くせない魅力に溢れたこの作品を
実際にお越しいただいて体験していただきたいです。

 

【 内容 】

 

抹茶ホワイトチョコクリーム
抹茶シロップ
自家製練乳
抹茶ラングドシャ
甘夏シロップ漬け
黒豆甘納豆
求肥

 

【 価格 】
¥1,600

 

 

 

無花果と桃
別添え：特製紅茶シロップ

 

 

優しい色合いの本作は無花果と桃をテーマに
程よい甘さに整えてあります。

 

弊社のパティシエが何度も試行錯誤を重ねた結果
一度食べたら忘れられない至高の一杯を
生み出すことに成功しました。

 

弊社考案の特製ソースが幾重にも重なり合う中で
ライムのメレンゲは印象的な味わいとなるでしょう。

 

また終盤に別添えの紅茶シロップをかけると
溶けた氷と合わさりまるで
上質なアイスティーを飲む感覚になります。

 

全てが良い意味で常識を打ち崩す
最高の出来となっておりますので
是非ご賞味ください。

 

【 内容 】

 

無花果ごろごろソース
ちょっぴりグアバソース
桃の白ワインコンポート
自家製練乳
フレッシュ無花果
ライムメレンゲ
特製紅茶シロップ

 

【 価格 】
¥1,600

 

 

 

杏とベルガモット

 

 

三作目はかき氷の持つポップなイメージを捨て去り
大人テイストの上品なスイーツを
イメージして作り上げました。

 

濃厚なマスカルポーネクリームや
爽やかなベルガモットの香りが
上質な雰囲気を醸成しつつ
杏の甘酸っぱさも際立つ魅惑の一品です。

 

色鮮やかに盛り付けられたこの一品を
食べるために取り崩してしまうのが
勿体無いと感じてしまいます。
こちらも是非皆様に召し上がっていただきたいです。

 

【 内容 】

 

マスカルポーネクリーム
ベルガモットシロップ
杏シロップ
カモミールジュレ
能登育ちミルクアイス
パンナコッタ
甘夏シロップ漬け
メレンゲ
チーズクランブル
エディブルフラワー

 

【 価格 】
¥1,600

 

 

salon de thé kawamura
の営業時間

 

 

暑い中遠方からお越しいただいた全てのお客様に
我々は日々感謝しております。
皆様の支えがあってこそこれまで
営業を続けて参りました。

 

本来であれば遅くまで営業したいところですが
salonで提供する素材は
どれも最高級で限りがございます。

 

そのため営業時間は

 

通常 10:00 ~ 17:30 (ラストオーダー: 17:00)
日祝 10:00 ~ 16:30 (ラストオーダー: 16:00)

 

となっております。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。