店舗情報

本蕨粉100%使用・お召し上がり後はミルク碗に適量の極上黒須京きな粉と波照間黒蜜を合せ黒蜜きな粉ラテとしてお楽しみください。

温かい豆茶
能登 珠洲市 二三味農産の三種類の煎り大豆をたっぷり使用、お茶を飲み終えたら煎り大豆に、塩田の聖地・能登半島珠洲の仁江（にえ）海岸で500年前から続く伝統的な製法「揚げ浜式製塩」で作られたお塩をまぶして召し上がり下さい。

甘納豆かわむらの人気商品をお試しいただけるプレート
酒見銘茶店の特上加賀棒茶と共に

石川県能美市国造地区で収穫される無農薬の柚子を丸ごと絞り、柚子の全てを抽出したソーダです。

雲のようにフワッとしたアンコのクリーム・自家製寒天・苺・波照間黒蜜を添えた手作りの一品です。

石川県産の芋とシナモンをミルクで煮込んだクリーミーなお汁粉です。どこか懐かしくも芋の本当の美味しさをを体感できる至福の一品です。

タルトシトロンをモチーフにケーキのようなかき氷に仕上げました。
檸檬シロップをベールにレモンカードとレモンクリーム。サクサク食感のメレンゲ、クッキーや飴細工など様々な食感をお楽しみ頂けます。最後まで爽やかにお召し上がりいただける暑い夏にぴったりのかき氷です。

赤ワインシロップに
ふわとろのチョコレートクリームと燻製カシューナッツ
中には濃厚チョコレートのジェラート

水月珈琲焙煎所の豆を使用したゼリーとジュレソース
ホワイトチョコのマスカルポーネチーズと共に

「焙煎所 suigetsu coffee 主宰：門脇氏」のこだわり珈琲豆を使用。珈琲ゼリーはリキュール・香料不使用でスタッフが丁寧に淹れたアイスコーヒーでお作りしております。まずは濃厚な珈琲ゼリーそのままの味をお楽しみいただき、のちに別添えの豆腐クリームと豆腐白玉を加えることによって味の変化をお楽しみいただければと思います。

モンブラン生地は、国造柚子を練りこんだ爽やかな美味果子、中には季節の果物「石川県産 紋平柿」
生乳バニラアイス
自家燻製カシューナッツ
〈 ご提供は13時から 〉

大納言小豆発祥の地である、丹波市春日町東中の大納言を使用しております。