salon de thé kawamuraで
かき氷をご提供します

今年も暑い夏が近づいて参りました。
昨年もご好評いただいたかき氷を
6月末より提供開始いたします。
 
甘納豆専門店のかわむらが提供する
スイーツカフェ salon de thé kawamuraで
3種類の新作かき氷を提供させていただきます。
 
当カフェで提供するかき氷は全て
金沢で圧倒的な人気を集めるクラモト氷業さんの
最高品質の氷を惜しげなく使用しております。
 
他では味わうことのできない
不思議かつ魅力的なかき氷を味わうことができます。

MATCHA

こだわりの抹茶と練乳ソースをふんだんに使用し
抹茶かき氷の新解釈を作り出しました。
 
トップに添えた抹茶ラングドシャは
全体に鮮やかな色彩を加えるとともに
そのサクサク感は忘れられない体験を生み出します。
 
食べ進めていくとかき氷の中の求肥に出会います。
かき氷と求肥の意外ながらも優れたマリアージュを
是非ご堪能してください。
 
まだまだ説明し尽くせない魅力に溢れたこの作品を
実際にお越しいただいて体験していただきたいです。
 
【 内容 】
抹茶ホワイトチョコクリーム
抹茶シロップ
自家製練乳
抹茶ラングドシャ
甘夏シロップ漬け
黒豆甘納豆
求肥
 
【 価格 】
¥1,600

無花果と桃
別添え：特製紅茶シロップ

優しい色合いの本作は無花果と桃をテーマに
程よい甘さに整えてあります。
 
弊社のパティシエが何度も試行錯誤を重ねた結果
一度食べたら忘れられない至高の一杯を
生み出すことに成功しました。
 
弊社考案の特製ソースが幾重にも重なり合う中で
ライムのメレンゲは印象的な味わいとなるでしょう。
 
また終盤に別添えの紅茶シロップをかけると
溶けた氷と合わさりまるで
上質なアイスティーを飲む感覚になります。
 
全てが良い意味で常識を打ち崩す
最高の出来となっておりますので
是非ご賞味ください。
 
【 内容 】
無花果ごろごろソース
ちょっぴりグアバソース
桃の白ワインコンポート
自家製練乳
フレッシュ無花果
ライムメレンゲ
特製紅茶シロップ
 
【 価格 】
¥1,600

杏とベルガモット

三作目はかき氷の持つポップなイメージを捨て去り
大人テイストの上品なスイーツを
イメージして作り上げました。
 
濃厚なマスカルポーネクリームや
爽やかなベルガモットの香りが
上質な雰囲気を醸成しつつ
杏の甘酸っぱさも際立つ魅惑の一品です。
 
色鮮やかに盛り付けられたこの一品を
食べるために取り崩してしまうのが
勿体無いと感じてしまいます。
こちらも是非皆様に召し上がっていただきたいです。
 
【 内容 】
マスカルポーネクリーム
ベルガモットシロップ
杏シロップ
カモミールジュレ
能登育ちミルクアイス
パンナコッタ
甘夏シロップ漬け
メレンゲ
チーズクランブル
エディブルフラワー
 
【 価格 】
¥1,600

salon de thé kawamura
の営業時間

暑い中遠方からお越しいただいた全てのお客様に
我々は日々感謝しております。
皆様の支えがあってこそこれまで
営業を続けて参りました。
 
本来であれば遅くまで営業したいところですが
salonで提供する素材は
どれも最高級で限りがございます。
 
そのため営業時間は
 
通常 10:00 ~ 17:30 (ラストオーダー: 17:00)
日祝 10:00 ~ 16:30 (ラストオーダー: 16:00)
 
となっております。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。
 
 
皆様のお越しを心よりお待ちしております。