冬の新作プレート
【 フォンダンショコラ 】
星々の美しさに
想いを馳せて

冬の銀河でひときわ輝く
溶けゆく星と凍てつく月。

サロン・ド・テ・カワムラで
新たなプレートデザートが登場します！！

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その名も「フォンダンショコラと
ソルベルージュの双子星」

冬の銀河でひときわ輝く
とろけるフォンダンショコラ星と
凍てつくソルベルージュ星の
双子が主役のデザートです。

兄星のフォンダンショコラは
とろけるショコラとトンカ豆の
ムースが混じり合い濃密で
鮮烈な印象を与えます。

カカオニブでできた
チュイールの冠をかぶっており
このプレートのメインデザートです。

弟星のソルベルージュは
数種の赤い実(ルージュ)を
贅沢に使ったソルベです。
ショコラのメレンゲを羽織っており
左肩に金粉の刺繍がしてあります。

フォンダンショコラは優しく
暖かく溶け、濃密な印象を与える一方で
ソルベルージュが対照的にスッと
引き締まる印象をプレート全体に与えます。

異なる個性を持ちつつも抜群に
マッチする双子星。

ベリー、ショコラ、メレンゲ
の星屑の中で輝く彼らを
サロン・ド・テ・カワムラで
観測しませんか。

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