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NOTRE MAGASIN

Ce parfait est la meilleure création du pâtissier, réalisé avec des fruits de saison et d'autres ingrédients. C'est très beau et nous sommes extrêmement exigeants quant aux matériaux utilisés. Cette saison nous vous proposons "Un Shu Parfait".

Cette assiette vous permet de déguster les produits populaires de Kawamura Amanatto. Nos haricots azuki sucrés et yokan populaires sont servis dans des formats faciles à manger et accompagnés de crème glacée. Cette plaque signature résume l'histoire de notre magasin.

Sur la galaxie hivernale, brillent deux étoiles jumelles : l’étoile fondante du fondant au chocolat, chaude et voluptueuse, et l’étoile glacée du sorbet rouge, figée par le froid. Ce dessert met en scène leur rencontre : le fondant se liquéfie doucement en dévoilant toute sa richesse, tandis que le sorbet apporte une fraîcheur vive qui équilibre l’ensemble.

Un warabi-mochi authentique, préparé avec de la véritable fécule de fougère noire japonaise, l’une des plus rares du pays. À déguster avec notre sirop noir maison au sucre de canne de Hateruma, riche et parfumé, et une poudre de soja noir torréfié.

Il s'agit de notre thé aux haricots original qui est très populaire auprès des femmes. Il utilise trois types de graines de soja grillées et, une fois que vous avez fini de boire le thé, vous pouvez saupoudrer de sel sur les graines de soja grillées. Nous sommes également particulièrement attentifs à notre sel, qui est fabriqué selon la méthode traditionnelle de « production de sel de style agehama » utilisée depuis 500 ans sur la côte Nie de Suzu, dans la péninsule de Noto, un lieu sacré pour les marais salants.

Ce soda est fabriqué en pressant des agrumes Kunizukuri Yuzu entiers et sans pesticides pour en extraire chaque morceau d'agrumes. C'est délicieux tel quel, mais l'ajout de notre sirop de soja original le rend divinement délicieux. Profitez d'une détente ultime avec des haricots azuki sucrés et des bouchées de yokan.