素材の良さを愉しむ
能登の恵み
てのひらにのせた三色の奇跡
能登半島の珠洲市にて
一度は姿を消した希少な在来種の
豆たちが復活したことをご存知ですか？
珠洲市狼煙町の農家二三味義春さんが
守る希少なお豆たちです
かつて加工に不向きとされ一度は姿を消した
大浜の大豆は地元有志の働きかけにより
再び栽培が始まりました
そんな貴重なお豆を
オンラインサイトにて
7/27(月)から販売致します！！
– 大浜だいず –
まるで濃厚な豆乳のような絶品の風味です
– 能登の緑豆 –
珠洲の大地が育んだ鮮やかな緑の希少豆
噛むほどに大地の香りが広がります
– 大浜の黒豆 –
畑で偶然見つかった一粒から生まれた
ここでしか出会えない味わいです
– 能登の緑豆 ラム酒コンポート –
豆炊きの蜜とラム酒に漬け込んだ
バニラアイスにかけても美味しい大人の一品です
能登の風土が育んだ大地の恵みを
ぜひこの機会にお試しください